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田町 目黒 八重洲 豊洲 青物横丁にある居酒屋【駒八】「忘年会・新年会・歓送迎会」から「プライベートなご宴会」まで
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 駒八グループ代表
 八百坂 仁

居酒屋の原点、それは企業ではなく“家業”

多くの方々にご支援いただき、私どもの「駒八」本店は

30周年を迎えることができました。本当にありがとうございます。


私自身、居酒屋とはパブリックなもので、日本独特の文化とも

言えるのではないかと改めて認識しております。


それなのに食の安心や安全が疑問視される

今の時代にあっても、拡大路線や儲け重視に走りがちな

居酒屋チェーンは増えつづける一方ではないでしょうか。


日本に何十万軒あっても、

できてはつぶれる、を繰り返すのであれば、

これは非常に不幸な現象だと思うのです。


居酒屋の原点、それは企業ではなく“家業”。


「大将は変わらないね」ってお客さまが言ってくれることが

私にとっては最高のほめ言葉。


「新鮮な素材を確かな技術で満足のゆくサービス」をモットーに、

これからも田町地区を中心に山手線駅周辺の

ビジネスマン層を対象に本物志向の居酒屋として

成長していきたいと考えております。


今後とも皆様の変わらぬご支援を賜りたいと存じます。

よろしくお願い致します。
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担当:店長 てつ
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